I nostri piatti sono realizzati con prodotti aziendali
e locali, anche senza glutine e lattosio
Abbiamo menù dedicati anche a Vegetariani e Vegani
Questisiamo NOI
fatto in casa con materie prime di alta qualità,
cotture professionali e innovative,
rispetto delle intolleranze (senza glutine, lattosio, uova)
e delle diete vegetariane, vegane
alcunipiatti
Castagnetti cacao e noci
Il gusto della tradizione bergamasca incontra l'avvolgente aroma del cacao, dando origine ad un piatto unico nel suo genere
Tagliatelle alla carbonara vegetariana
Servita con pop-corn di padano, ideali per un'alimentazione vegetariana
Filetto con taleggio e cipolle candelora
Pregiata carne piemontese in crosta di aromatiche
Ravioli di bresaola
Accompagnati da bresaola croccante rappresentano una variante di un piatto tradizionale bergamasco
Casoncelli alla Bergamasca SENZA GLUTINE
... praticamente identici ai tradizionali casoncelli, ma questi sono senza glutine, fatti in casa.
Ravioli di ricotta e agrumi siciliani con fragranza di timo e pecorino sardo
Un viaggio tra le isole italiane Sicilia e Sardegna
Gnocchetti di rapa rossa con granella di castagne e crema di zola
Un'esotica scelta perfetta anche per una dieta vegetariana
Tagliatelle More al salamino e cipolle Bionde
... un impatto cromatico che si fa notare, ma il meglio lo esprime al gusto
Cuor di Coscetto alle erbette aromatiche
Particolare e delicata cottura allo spiedo per ottenere l'effetto carpaccio da un taglio pregiato della coscia di manza piemontese, insaporito con erbette aromatiche
Tagliatelle al ragù Ubriaco
pasta fresca con un ragù di manza piemontese brasato nel vino rosso Ardito per ore, insaporito con chiodi di garofano e alloro.
€9
Foiade con porcini e tartufo nero
Un'elaborata composizione dai sapori decisi ed ingredienti pregiati
Punta ripiena allo spiedo
una cottura insolita per questo piatto, allo spiedo, con un ripieno insaporito dal tipico salame bergamasco, addolcito dalla coreografica carota
€11
Ravioli di patate blu trentina e pecorino sardo
... una chicca fuori regione accompagnata da una salsa di agrumi e timo
Bocconcini di manza in agrodolce
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura e insaporita con pere e timo, anche senza glutine
€11
Gnocchetti di spinaci e ricotta
Delicati gnocchetti dal sapore fresco e genuino completamente vegetariani
Ravioli di lumache biologiche
un ripieno davvero particolare con le chiocciole a ciclo biologico
inostri menù
CARATTERISTICO-35
... inverno 2021 (servizio al tavolo)
Antipasto: tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo),bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
Primi: Ravioli di Bresaola --- Lasagne al taleggio e speck (tutta pasta fresca fatta in casa)
Secondi: Bocconcini di vitella in agrodolce con le pere e fichi --- Rollata di coniglio allo spiedo (tutta carne nostrana)
Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
Dolci : misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
Caffè: della moka o Espresso
Bevande : Ardito sfuso in agricoltura biodinamica-organica di Andi Fausto, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
Adulti € 35,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino compreso 1/4l a testa.
Antipasto: tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
Primi: Tagliatelle di grani antichi ai porcini --- Tortelli alla patata BLU al burro agrumato, timo e noci (tutta pasta fresca fatta in casa)
Secondi: Tagliata di piemontese alla brace --- Punta ripiena allo spiedo (tutta carne nostrana)
Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
Dolci : misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
Caffè: della moka o Espresso
Bevande : Ardito sfuso in agricoltura biodinamica-organica di Andi Fausto, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
Adulti € 40,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino compreso 1/4l a testa.
Antipasto: tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
Primi: Tagliatelle al ragù ubriaco --- Ravioli di taragna con pancettina e salvia (tutta pasta fresca fatta in casa)
Secondi: Arrosto alle nocciole e pistacchi --- Brasato di manza in crosta di pane (tutta carne nostrana)
Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
Dolci : misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
Caffè: della moka o Espresso
Bevande : Ardito sfuso in agricoltura biodinamica-organica di Andi Fausto, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
Adulti € 32,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino compreso 1/4l a testa.
Antipasto: salame puro suino, coppa nostrana, carne salata bovina, strudel salato, zucchine e melanzane sottolio fatte in casa, pane e focaccia in pasta madre.
Primi (1 a scelta): Casoncelli alla bergamasca -- Rose con prosciutto e Branzi -- Tagliatelle ai grani antichi al ragù di manza piemontese
Secondi (1 a scelta): Arrosto di manza al rosmarino e salvia -- Bocconcini di vitella in agrodolce -- Brasato di manza con riduzione di Ardito
Contorno: Patate al forno
Dolce (1 a scelta): Tiramisù -- Semifreddo fatto in casa -- Cheesecake al caffè
Bevande : consulta la nostra lista vini (vino a parte)
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