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Questisiamo NOI

fatto in casa con materie prime di alta qualità,

cotture professionali e innovative,

rispetto delle intolleranze (senza glutine, lattosio, uova)

e delle diete vegetariane, vegane

alcunipiatti

Tagliatelle al ragù Ubriaco
pasta fresca con un ragù di manza piemontese brasato nel vino rosso Ardito per ore, insaporito con chiodi di garofano e alloro.




Foiade con porcini e tartufo nero
Un'elaborata composizione dai sapori decisi ed ingredienti pregiati




Punta ripiena allo spiedo
una cottura insolita per questo piatto, allo spiedo, con un ripieno insaporito dal tipico salame bergamasco, addolcito dalla coreografica carota




Ravioli di patate blu trentina e pecorino sardo
... una chicca fuori regione accompagnata da una salsa di agrumi e timo




Bocconcini di manza in agrodolce
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura e insaporita con pere e timo, anche senza glutine




Gnocchetti di spinaci e ricotta
Delicati gnocchetti dal sapore fresco e genuino completamente vegetariani




Ravioli di lumache biologiche
un ripieno davvero particolare con le chiocciole a ciclo biologico




Margottini con salsa di noci, taleggio e poderosa
Un piatto che incarna la tradizione seriana nei suoi profumi e sapori




Casoncelli alla bergamasca
Raviolo di carne classici della tradizione bergamasca




Brasato di Seitan
perfetto per la dieta Vegana.




Brasato di manza in crosta di Pane
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura, anche senza glutine.




Rose al prosciutto e Branzi
Rotolini di pasta al forno con prosciutto cotto e Branzi, un gusto delicato che accontenta ogni palato.




Tagliata di piemontese
alla brace, su letto di rucola, una carne tenera e succosa




Insalata di coniglio con albicocche e macadamia
... un piatto estivo dai mille colori e sapori




Coniglio in glassa di albicocche
Tenera carne di coniglio adornata da una delicata salsa di albicocche, perfetta per una giornata estiva!




Castagnetti cacao e noci
Il gusto della tradizione bergamasca incontra l'avvolgente aroma del cacao, dando origine ad un piatto unico nel suo genere




 

inostri menù

 
  • Tradizione 35
  • Dicembre 2023
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Ravioli di taragna con pancettina e salvia --- Lasagne Tradizionali (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Arrosto con nocciole e pistacchi --- Brasato di manza in crosta di pane (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti valorizzato in E. 35,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Buongustaio 42
  • Dicembre 2023
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Margottini di fioretto e taleggio --- Ravioli di bresaola (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Tagliata di piemontese alla brace --- Bocconcini di vitella con fichi e pere (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti valorizzato in E. 42,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
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  • Caratteristico 38
  • Dicembre 2023
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo),bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Rose al prosciutto e branzi --- Scarpinocc (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Cosciotto di maialino al rosmarino --- Punta ripiena allo spiedo (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti valorizzato in E. 38,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
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