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Questisiamo NOI

fatto in casa con materie prime di alta qualità,

cotture professionali e innovative,

rispetto delle intolleranze (senza glutine, lattosio, uova)

e delle diete vegetariane, vegane

alcunipiatti

Coniglio in glassa di albicocche
Tenera carne di coniglio adornata da una delicata salsa di albicocche, perfetta per una giornata estiva!




Castagnetti cacao e noci
Il gusto della tradizione bergamasca incontra l'avvolgente aroma del cacao, dando origine ad un piatto unico nel suo genere




Tagliatelle alla carbonara vegetariana
Servita con pop-corn di padano, ideali per un'alimentazione vegetariana




Filetto con taleggio e cipolle candelora
Pregiata carne piemontese in crosta di aromatiche




Ravioli di bresaola
Accompagnati da bresaola croccante rappresentano una variante di un piatto tradizionale bergamasco




Casoncelli alla Bergamasca SENZA GLUTINE
... praticamente identici ai tradizionali casoncelli, ma questi sono senza glutine, fatti in casa.




Ravioli di ricotta e agrumi siciliani con fragranza di timo e pecorino sardo
Un viaggio tra le isole italiane Sicilia e Sardegna




Gnocchetti di rapa rossa con granella di castagne e crema di zola
Un'esotica scelta perfetta anche per una dieta vegetariana




Tagliatelle More al salamino e cipolle Bionde
... un impatto cromatico che si fa notare, ma il meglio lo esprime al gusto




Cuor di Coscetto alle erbette aromatiche
Particolare e delicata cottura allo spiedo per ottenere l'effetto carpaccio da un taglio pregiato della coscia di manza piemontese, insaporito con erbette aromatiche




Tagliatelle al ragù Ubriaco
pasta fresca con un ragù di manza piemontese brasato nel vino rosso Ardito per ore, insaporito con chiodi di garofano e alloro.


€9


Foiade con porcini e tartufo nero
Un'elaborata composizione dai sapori decisi ed ingredienti pregiati




Punta ripiena allo spiedo
una cottura insolita per questo piatto, allo spiedo, con un ripieno insaporito dal tipico salame bergamasco, addolcito dalla coreografica carota


€11


Ravioli di patate blu trentina e pecorino sardo
... una chicca fuori regione accompagnata da una salsa di agrumi e timo




Bocconcini di manza in agrodolce
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura e insaporita con pere e timo, anche senza glutine


€11

Gnocchetti di spinaci e ricotta
Delicati gnocchetti dal sapore fresco e genuino completamente vegetariani




 

inostri menù

 
  • Buongustaio 38
  • Giugno 2022 (servizio al tavolo)
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Rose al prosciutto e Branzi --- Gnocchetti di patata blu al burro agrumato e erba cipollina (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Tagliata di piemontese alla brace --- Carrè di maialino con mele Paradiso e idromele (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : In bottiglia, a scelta in lista vini, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti € 38,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Caratteristico 35
  • Giugno 2022 (servizio al tavolo)
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo),bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Ravioli di bresaola con burro e limone --- Lasagne vegetariane (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Rollata di coniglio allo spiedo --- Cosciotto di maialino al rosmarino (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : In bottiglia, a scelta in lista vini, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti € 35,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Tradizione 32
  • Giugno 2022 (servizio al tavolo)
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Casoncelli alla bergamasca --- Tagliatelle con basilico e noci (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Arrosto con nocciole e pistacchi --- Cuor di coscetto alle erbe aromatiche (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : In bottiglia, a scelta in lista vini --- Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti € 32,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino escluso.
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