I nostri piatti sono realizzati con prodotti aziendali
e locali, anche senza glutine e lattosio
Abbiamo menù dedicati anche a Vegetariani e Vegani
Questisiamo NOI
fatto in casa con materie prime di alta qualità,
cotture professionali e innovative,
rispetto delle intolleranze (senza glutine, lattosio, uova)
e delle diete vegetariane, vegane
alcunipiatti
Ravioli di lumache biologiche
un ripieno davvero particolare con le chiocciole a ciclo biologico
Margottini con salsa di noci, taleggio e poderosa
Un piatto che incarna la tradizione seriana nei suoi profumi e sapori
Casoncelli alla bergamasca
Raviolo di carne classici della tradizione bergamasca
Brasato di Seitan
perfetto per la dieta Vegana.
Brasato di manza in crosta di Pane
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura, anche senza glutine.
Rose al prosciutto e Branzi
Rotolini di pasta al forno con prosciutto cotto e Branzi, un gusto delicato che accontenta ogni palato.
Tagliata di piemontese
alla brace, su letto di rucola, una carne tenera e succosa
Insalata di coniglio con albicocche e macadamia
... un piatto estivo dai mille colori e sapori
Coniglio in glassa di albicocche
Tenera carne di coniglio adornata da una delicata salsa di albicocche, perfetta per una giornata estiva!
Castagnetti cacao e noci
Il gusto della tradizione bergamasca incontra l'avvolgente aroma del cacao, dando origine ad un piatto unico nel suo genere
Tagliatelle alla carbonara vegetariana
Servita con pop-corn di padano, ideali per un'alimentazione vegetariana
Filetto con taleggio e cipolle candelora
Pregiata carne piemontese in crosta di aromatiche
Ravioli di bresaola
Accompagnati da bresaola croccante rappresentano una variante di un piatto tradizionale bergamasco
Casoncelli alla Bergamasca SENZA GLUTINE
... praticamente identici ai tradizionali casoncelli, ma questi sono senza glutine, fatti in casa.
Ravioli di ricotta e agrumi siciliani con fragranza di timo e pecorino sardo
Un viaggio tra le isole italiane Sicilia e Sardegna
Gnocchetti di rapa rossa con granella di castagne e crema di zola
Un'esotica scelta perfetta anche per una dieta vegetariana
inostri menù
Buongustaio 42
Marzo 2023 (servizio al tavolo)
Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
Primi: Tortelli di patata blu al burro agrumato --- Rose al prosciutto e branzi (tutta pasta fresca fatta in casa)
Secondi: Tagliata di piemontese alla brace --- Cinghiale in salmì (tutta carne nostrana)
Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
Caffè: Della moka o Espresso
Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
Adulti valorizzato in E. 42,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo),bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
Primi: Lasagne al taleggio e speck --- Tagliatelle al cinghiale (tutta pasta fresca fatta in casa)
Secondi: Rollata di coniglio allo spiedo --- Brasato di manza in crosta di pane (tutta carne nostrana)
Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
Caffè: Della moka o Espresso
Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
Adulti valorizzato in E. 38,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
Primi: Ravioli di taragna con pancettina e salvia --- Lasagne tradizionali (tutta pasta fresca fatta in casa)
Secondi: Bocconcini di vitella con fichi e pere --- Arrosto con nocciole e pistacchi (tutta carne nostrana)
Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
Caffè: Della moka o Espresso
Bevande : Acqua microfiltrata naturale e frizzante
Adulti valorizzato in E. 35,00 -- Bambini 0-3 anni valorizzato in E. 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine valorizzato +5 E. -- Vino escluso.
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