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Via Monte Cura, 6, 24021 Albino BG 035 754745 -- 320 8217617

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    Questisiamo NOI

    fatto in casa con materie prime di alta qualità,

    cotture professionali e innovative,

    rispetto delle intolleranze (senza glutine, lattosio, uova)

    e delle diete vegetariane, vegane

    alcunipiatti

    Ravioli di bresaola
    Accompagnati da bresaola croccante rappresentano una variante di un piatto tradizionale bergamasco




    Casoncelli alla Bergamasca SENZA GLUTINE
    ... praticamente identici ai tradizionali casoncelli, ma questi sono senza glutine, fatti in casa.




    Ravioli di ricotta e agrumi siciliani con fragranza di timo e pecorino sardo
    Un viaggio tra le isole italiane Sicilia e Sardegna




    Gnocchetti di rapa rossa con granella di castagne e crema di zola
    Un'esotica scelta perfetta anche per una dieta vegetariana




    Tagliatelle More al salamino e cipolle Bionde
    ... un impatto cromatico che si fa notare, ma il meglio lo esprime al gusto




    Cuor di Coscetto alle erbette aromatiche
    Particolare e delicata cottura allo spiedo per ottenere l'effetto carpaccio da un taglio pregiato della coscia di manza piemontese, insaporito con erbette aromatiche




    Tagliatelle al ragù Ubriaco
    pasta fresca con un ragù di manza piemontese brasato nel vino rosso Ardito per ore, insaporito con chiodi di garofano e alloro.


    €9


    Foiade con porcini e tartufo nero
    Un'elaborata composizione dai sapori decisi ed ingredienti pregiati




    Punta ripiena allo spiedo
    una cottura insolita per questo piatto, allo spiedo, con un ripieno insaporito dal tipico salame bergamasco, addolcito dalla coreografica carota


    €11


    Ravioli di patate blu trentina e pecorino sardo
    ... una chicca fuori regione accompagnata da una salsa di agrumi e timo




    Bocconcini di manza in agrodolce
    carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura e insaporita con pere e timo, anche senza glutine


    €11

    Gnocchetti di spinaci e ricotta
    Delicati gnocchetti dal sapore fresco e genuino completamente vegetariani




    Ravioli di lumache biologiche
    un ripieno davvero particolare con le chiocciole a ciclo biologico




    Margottini con salsa di noci, taleggio e poderosa
    Un piatto che incarna la tradizione seriana nei suoi profumi e sapori




    Casoncelli alla bergamasca
    Raviolo di carne classici della tradizione bergamasca




    Brasato di Seitan
    perfetto per la dieta Vegana.




     

    inostri menù

     
    • BUON GUSTAIO-40
    • ... inverno 2021 (servizio al tavolo)
    • Antipasto: tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
    • Primi: Tagliatelle di grani antichi ai porcini --- Tortelli alla patata BLU al burro agrumato, timo e noci (tutta pasta fresca fatta in casa)
    • Secondi: Tagliata di piemontese alla brace --- Punta ripiena allo spiedo (tutta carne nostrana)
    • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
    • Dolci : misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
    • Caffè: della moka o Espresso
    • Bevande : Ardito sfuso in agricoltura biodinamica-organica di Andi Fausto, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
    • Adulti € 40,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino compreso 1/4l a testa.
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    • menù di aprile delivery
    • Antipasto: salame puro suino, speck, carne salata bovina, strudel salato, zucchine e melanzane sottolio fatte in casa, pane e focaccia in pasta madre.
    • Primi (1 a scelta): Ravioli di taragna con pancettina e salvia -- Lasagne Vegetariane -- Tagliatelle al pesto e noci
    • Secondi (1 a scelta): Rollata di coniglio -- Cuor di coscetto all'olio ed erbette aromatiche -- Bocconcini di vitella in agrodolce con fichi e pere
    • Contorno: Patate al forno
    • Dolce (1 a scelta): Semifreddo alla Veneziana -- Crostata di frutta al cucchiaio -- Crema di yogurt con fragole e amaretto
    • Bevande : consulta la nostra lista vini (vino a parte)
    • Adulti € 30 -- Senza Glutine +5€
    • Bottiglia di Ardito Andi € 14 -- Merlot Driade Felice € 16 -- Badalisc Merlot Ligabue € 20 -- Ghibellino Biava € 15 -- Franciacorta Cherubini € 25 -- Brut Rosè Ca del Vent € 38
    • Componi il tuo menù scegliendo 1 primo, 1 secondo, 1 dolce.
    • Consegna gratuita ad Albino -- € 5 per gli altri comuni.
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