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Questisiamo NOI

fatto in casa con materie prime di alta qualità,

cotture professionali e innovative,

rispetto delle intolleranze (senza glutine, lattosio, uova)

e delle diete vegetariane, vegane

alcunipiatti

Casoncelli alla Bergamasca SENZA GLUTINE
... praticamente identici ai tradizionali casoncelli, ma questi sono senza glutine, fatti in casa.




Ravioli di ricotta e agrumi siciliani con fragranza di timo e pecorino sardo
Un viaggio tra le isole italiane Sicilia e Sardegna




Gnocchetti di rapa rossa con granella di castagne e crema di zola
Un'esotica scelta perfetta anche per una dieta vegetariana




Tagliatelle More al salamino e cipolle Bionde
... un impatto cromatico che si fa notare, ma il meglio lo esprime al gusto




Cuor di Coscetto alle erbette aromatiche
Particolare e delicata cottura allo spiedo per ottenere l'effetto carpaccio da un taglio pregiato della coscia di manza piemontese, insaporito con erbette aromatiche




Tagliatelle al ragù Ubriaco
pasta fresca con un ragù di manza piemontese brasato nel vino rosso Ardito per ore, insaporito con chiodi di garofano e alloro.


€9


Foiade con porcini e tartufo nero
Un'elaborata composizione dai sapori decisi ed ingredienti pregiati




Punta ripiena allo spiedo
una cottura insolita per questo piatto, allo spiedo, con un ripieno insaporito dal tipico salame bergamasco, addolcito dalla coreografica carota


€11


Ravioli di patate blu trentina e pecorino sardo
... una chicca fuori regione accompagnata da una salsa di agrumi e timo




Bocconcini di manza in agrodolce
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura e insaporita con pere e timo, anche senza glutine


€11

Gnocchetti di spinaci e ricotta
Delicati gnocchetti dal sapore fresco e genuino completamente vegetariani




Ravioli di lumache biologiche
un ripieno davvero particolare con le chiocciole a ciclo biologico




Margottini con salsa di noci, taleggio e poderosa
Un piatto che incarna la tradizione seriana nei suoi profumi e sapori




Casoncelli alla bergamasca
Raviolo di carne classici della tradizione bergamasca




Brasato di Seitan
perfetto per la dieta Vegana.




Brasato di manza in crosta di Pane
carne di manza piemontese, cotta in bassa temperatura, anche senza glutine.




 

inostri menù

 
  • Buongustaio 40
  • Agosto 2022 (servizio al tavolo)
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Rose al prosciutto e Branzi --- Gnocchetti di patata blu al burro agrumato e erba cipollina (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Filetto di piemontese alla brace --- Carrè di maialino con mele Paradiso e idromele (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : In bottiglia, a scelta in lista vini, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti € 40,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Caratteristico 35
  • Agosto 2022 (servizio al tavolo)
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo),bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Casoncelli alla bergamasca --- Lasagne vegetariane (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Controfiletto alle erbette aromatiche --- Cosciotto di maialino al rosmarino (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : In bottiglia, a scelta in lista vini, Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti € 35,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino escluso.
  • Prenota ora questo menù
  • Tradizione 32
  • Agosto 2022 (servizio al tavolo)
  • Antipasto: Tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, focaccina con il lardo), bis di verdure sottolio, crostini di pane ricco, bruschette e pane fatto in casa.
  • Primi: Ravioli di taragna con pancettina croccante --- Tagliatelle con basilico e noci (tutta pasta fresca fatta in casa)
  • Secondi: Bocconcini d vitello in agrodolce con pere e fichi --- Cuor di coscetto alle erbe aromatiche (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di Rostrato di Rovetta e patate al forno
  • Dolci : Misto di torte fatte in casa (oppure torta personalizzata)
  • Caffè: Della moka o Espresso
  • Bevande : In bottiglia, a scelta in lista vini --- Acqua microfiltrata naturale e frizzante
  • Adulti € 32,00 -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€ -- Vino escluso.
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  • Ferragosto
  • Ferragosto
  • Antipasto: tris di salumi nostrani (es.: salame bergamasco, speck, pancetta), bis di verdure sottolio, fiori di zucca in pastella, bruschetta al pomodoro e pane fatto in casa.
  • Primi: Tortelli di patata BLU al burro agrumato -- Rose vegetariane (tutta pasta all'uovo fatta in casa)
  • Secondi: Cuor di coscetto all'olio aromatizzato -- Vitello al taleggio (tutta carne nostrana)
  • Contorno: Polenta di rostrato rosso e patate al forno
  • Dolci: misto di torte fatte in casa
  • Caffè: caffè della moka o Espresso
  • Bevande: Acqua microfiltrata naturale e frizzante. Vino in lista vini (escluso dal prezzo)
  • Adulti € 35,00 (vino escluso) -- Bambini 0-3 anni € 5,00 -- Bambini 4-9 anni riduzione 50% -- Senza Glutine +5€
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